REFLUSSO GASTRO-ESOFAGEO: come e perchè

Il reflusso gastroesofageo è un disturbo molto comune ma molto fastidioso. Un corretto regime alimentare e uno stile di vita sano possono aiutare a contrastarlo.
Acidità, bruciore di stomaco, reflusso gastroesofageo sono causati dalla risalita involontaria del contenuto gastrico lungo l’esofago.
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​Si tratta di disturbi molto comuni (ne soffre una persona su 3) che colpiscono sia gli uomini che le donne, in particolare fra i 30 e i 50 anni.
I sintomi possono essere di diversa entità: nei casi più lievi e saltuari il problema può essere superato facendo ricorso ai farmaci di automedicazione che aiutano a difendere lo stomaco riducendo la produzione degli acidi gastrici, Se invece i disturbi sono più gravi e frequenti (più di un episodio alla settimana), essi arrivano a incidere negativamente sulla qualità  della vita, compromettendo spesso il riposo notturno. In questi casi è opportuno rivolgersi al medico che, con gli adeguati accertamenti stabilirà una diagnosi precisa e potrà prescrivere una cura mirata.

Questo genere di disturbi sono causati prevalentemente da cattive abitudini alimentari legate non solamente a “cosa, ma anche al “come” si mangia: mangiare velocemente e masticare poco, allunga i tempi di permanenza del cibo nello stomaco e lo sottopone a un super lavoro. Al contrario, masticando lentamente, la digestione viene favorita grazie al processo di sminuzzamento dei cibi e alla presenza della saliva.

Per quanto riguarda la dieta, è bene tenere presente che alcuni alimenti possono favorire il reflusso gastroesofageo, i bruciori di stomaco e anche la gastrite. Si tratta di quei cibi che per essere digeriti devono restare a lungo nello stomaco e il ritardo nello svuotamento fa aumentare la possibilità di risalita di succhi acidi. E’ il caso degli insaccati, del cioccolato, dei formaggi stagionati, di tutti i cibi ricchi di grassi animali e dei fritti.

Esistono poi alimenti che hanno caratteristiche irritanti per la mucosa gastrica, come ad esempio l’aceto, il vino (specialmente quello bianco) i superalcolici, il pomodoro, il caffè, gli agrumi, la menta. Anche il fumo andrebbe evitato.

in linea generale, un corretto stile di vita è importante per combattere il reflusso, in particolare è importante:

• evitare pasti abbondanti (specie la sera), preferire pasti leggeri e frequenti durante la giornata
  
• non coricarsi dopo aver mangiato e, se possibile, fare prima una breve passeggiata
• evitare di indossare indumenti stretti in vita
• dormire con il capo leggermente sollevato
• bere acqua in abbondanza
• ridurre al minimo l’uso di farmaci e, in particolare, degli antinfiammatori non steroidei e, nel caso, comunicare al medico il problema di reflusso prima della prescrizione
• tenere sotto controllo il peso
• evitare situazioni di stress

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Esistono alimenti o bevande che possono alleviare i sintomi del reflusso gastroesofageo dopo la cena? 
Uno dei rischi principali infatti di chi soffre direflusso è quello di abbuffarsi e, dopo il pranzo e la cena, di mettersi a dormire per il riposino pomeridiano o quello notturno. La posizione sdraiata favorisce il reflusso gastrico, peggiorando la sintomatologia: acidità in gola e di stomaco, aria ed eruttazione, tosse ecc. E’ meglio aspettare almeno due-tre ore prima di coricarsi.

• Tra i rimedi più comuni troviamo sicuramente la cannella, ottima sotto forma di tisana che bevuta dopo ogni pasto aiuterebbe a ridurre la secrezione gastrica e a creare una barriera protettiva. Lo stesso dicasi della melissa e della più utilizzata e nota camomilla che ha anche una discreta capacità antinfiammatoria. Lo zenzero invece, se fresco può essere masticato; si consiglia di farlo prima di mangiare e non dopo.
  
• Bere liquidi caldi dopo il pasto è sempre un toccasana per tenere lontana l’acidità di stomaco.
• Un discorso a sè va fatto sul latte: essendo alcalino, riesce a contrastare l’acidità e quindi ad alleviare i disturbi, ma poiché abitualmente è ricco di grassi può provocare la reazione contraria: va dunque preferito scremato (e tiepido), ma sempre aspettando un po' di tempo prima di andare a dormire.
• La gomma da masticare sembra rientrare in quella categoria di falsi miti che possono essere pericolosi: c’è infatti chi dice che masticarla dopo mangiato possa favorire il controllo dei sintomi, poiché stimolando la saliva aiuterebbe a “sciacquare” l’esofago e le alte vie gastriche ricacciando l’acido nello stomaco. Purtroppo però, come spiegano molti specialisti l’azione di masticare stimola anche i succhi gastrici, che quindi alla lunga possono aumentare i sintomi anziché diminuirli.

FONTI

• PubMed Health – U.S. National Library of Medicine 
• Patient.co.uk