REFLUSSO GASTRO-ESOFAGEO: come e perchè

3/3/2016

Il reflusso gastroesofageo è un disturbo molto comune ma molto fastidioso. Un corretto regime alimentare e uno stile di vita sano possono aiutare a contrastarlo.
Acidità, bruciore di stomaco, reflusso gastroesofageo sono causati dalla risalita involontaria del contenuto gastrico lungo l’esofago.

Si tratta di disturbi molto comuni (ne soffre una persona su 3) che colpiscono sia gli uomini che le donne, in particolare fra i 30 e i 50 anni.
I sintomi possono essere di diversa entità: nei casi più lievi e saltuari il problema può essere superato facendo ricorso ai farmaci di automedicazione che aiutano a difendere lo stomaco riducendo la produzione degli acidi gastrici, Se invece i disturbi sono più gravi e frequenti (più di un episodio alla settimana), essi arrivano a incidere negativamente sulla qualità della vita, compromettendo spesso il riposo notturno. In questi casi è opportuno rivolgersi al medico che, con gli adeguati accertamenti stabilirà una diagnosi precisa e potrà prescrivere una cura mirata.

Questo genere di disturbi sono causati prevalentemente da cattive abitudini alimentari legate non solamente a “cosa, ma anche al “come” si mangia: mangiare velocemente e masticare poco, allunga i tempi di permanenza del cibo nello stomaco e lo sottopone a un super lavoro. Al contrario, masticando lentamente, la digestione viene favorita grazie al processo di sminuzzamento dei cibi e alla presenza della saliva.

Per quanto riguarda la dieta, è bene tenere presente che alcuni alimenti possono favorire il reflusso gastroesofageo, i bruciori di stomaco e anche la gastrite. Si tratta di quei cibi che per essere digeriti devono restare a lungo nello stomaco e il ritardo nello svuotamento fa aumentare la possibilità di risalita di succhi acidi. E’ il caso degli insaccati, del cioccolato, dei formaggi stagionati, di tutti i cibi ricchi di grassi animali e dei fritti.

Esistono poi alimenti che hanno caratteristiche irritanti per la mucosa gastrica, come ad esempio l’aceto, il vino (specialmente quello bianco) i superalcolici, il pomodoro, il caffè, gli agrumi, la menta. Anche il fumo andrebbe evitato.

in linea generale, un corretto stile di vita è importante per combattere il reflusso, in particolare è importante:

evitare pasti abbondanti (specie la sera), preferire pasti leggeri e frequenti durante la giornata
non coricarsi dopo aver mangiato e, se possibile, fare prima una breve passeggiata
evitare di indossare indumenti stretti in vita
dormire con il capo leggermente sollevato
bere acqua in abbondanza
ridurre al minimo l’uso di farmaci e, in particolare, degli antinfiammatori non steroidei e, nel caso, comunicare al medico il problema di reflusso prima della prescrizione
tenere sotto controllo il peso
evitare situazioni di stress

Esistono alimenti o bevande che possono alleviare i sintomi del reflusso gastroesofageo dopo la cena?
Uno dei rischi principali infatti di chi soffre direflusso è quello di abbuffarsi e, dopo il pranzo e la cena, di mettersi a dormire per il riposino pomeridiano o quello notturno. La posizione sdraiata favorisce il reflusso gastrico, peggiorando la sintomatologia: acidità in gola e di stomaco, aria ed eruttazione, tosse ecc. E’ meglio aspettare almeno due-tre ore prima di coricarsi.

Tra i rimedi più comuni troviamo sicuramente la cannella, ottima sotto forma di tisana che bevuta dopo ogni pasto aiuterebbe a ridurre la secrezione gastrica e a creare una barriera protettiva. Lo stesso dicasi della melissa e della più utilizzata e nota camomilla che ha anche una discreta capacità antinfiammatoria. Lo zenzero invece, se fresco può essere masticato; si consiglia di farlo prima di mangiare e non dopo.
Bere liquidi caldi dopo il pasto è sempre un toccasana per tenere lontana l’acidità di stomaco.
Un discorso a sè va fatto sul latte: essendo alcalino, riesce a contrastare l’acidità e quindi ad alleviare i disturbi, ma poiché abitualmente è ricco di grassi può provocare la reazione contraria: va dunque preferito scremato (e tiepido), ma sempre aspettando un po' di tempo prima di andare a dormire.
La gomma da masticare sembra rientrare in quella categoria di falsi miti che possono essere pericolosi: c’è infatti chi dice che masticarla dopo mangiato possa favorire il controllo dei sintomi, poiché stimolando la saliva aiuterebbe a “sciacquare” l’esofago e le alte vie gastriche ricacciando l’acido nello stomaco. Purtroppo però, come spiegano molti specialisti l’azione di masticare stimola anche i succhi gastrici, che quindi alla lunga possono aumentare i sintomi anziché diminuirli.

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